笹団子の豆乳クリームソース

今日は、笹団子をアレンジしたいと思います

材料

笹団子、豆乳、生クリーム
作り方は簡単
生クリームをホイップして固めのクリームを作る

そこに、豆乳を加えなめらかにする

笹団子に豆乳クリームソースをかけて完成

ポイント

料理のジャンルを問わず、上から何かソースをかける理由はだいたい4パターン
1 薄い味の素材に濃い味のソースをかける

2 素材の悪さをごまかすためにソースをかける

3 素材とソースの一体感をだす

4 素材よりも薄い味のソースをかけ、素材の味を引き立たせる

今回の笹団子は、3番と4番の理由で豆乳クリームソースをかけました

普通に食べてもおいしいですが

この食べ方の方が、より笹団子の旨味と甘味を感じます

興味のあるかたは、挑戦してみてください

新潟名産、笹団子の味、再発見になると思います

投稿日：2009.07.06
投稿者：もうてなしさん
掲載ブログ：もうてなしスペシャル
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