信吉屋＠新潟市

新潟県新潟市の台所、本町にある「信吉屋」に行ってきました。

カウンター8席のみの小さなお店でおじちゃんおばちゃん二人でやってます。

お昼時でしたがちょうど前の人が出て座れました。
入れ替わり立ち替わり常に満席です。

メニューはこんな感じです。

今日は暑かったので冷し中華の普通盛りを注文。
ちょっと待って運ばれて来ました。

まずレモンをたっぷり絞ります。

麺は細麺です。

具は一番上にはすりごまがたっぷり、他にチャーシュー、それぞれ細切りのキュウリ、ハム、ナルト、錦糸卵です。

甘めのタレにダシの旨味が出て旨いです。
よくある冷し中華は酸っぱいのが多いですがこの冷し中華はレモンの酸味がメインなのでさっぱりとしてて旨いです。

ここのからしはかなり効きます。
ちょっとでもむせました。
要注意です！

完食です。

冷し中華の中ではこの店が一番旨いと思います。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「信吉屋」

[住] 新潟県新潟市中央区本町通6-1180 本町中央市場内

[Tel]025-228-3436

[営]11時～（麺なくなり次第終了）

[休]金曜

[席]8席

[P ]無

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投稿日：2009.06.29
投稿者：satoxさん
掲載ブログ：完食の美学
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