新潟タレカツ丼

今売り出し中の新潟Ｂ級グルメ、新潟タレカツ丼。



お昼ご飯に作ってみました。
揚げ立ての一口カツをアツアツの丼のタレに潜らせて、ご飯の上に乗せた丼。
要するに、天丼の要領。
新潟県でも新潟市周辺、下越地域の地域限定カツ丼です。







基本的には、ご飯の上に直接カツを乗せるらしいのですが、我家の場合、カツの下に錦糸卵を敷きます。
絶対こうした方が旨いはず。





カツ丼と言えば、卵とじが定番ですが、それとは全く違った味わいで、これはこれで、とっても美味しいんです。
結構、さっぱりしています。
カツを噛んだ時、トンカツの旨味と共に、丼タレの甘辛い味が味わえるのが特徴。
旨いっすよ。
一度お試しを。

投稿日：2009.06.29
投稿者：うおぬま屋店長さん
掲載ブログ：うおぬま屋店長の日記２
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