ラーメン日誌 in 新潟 8

※今回のラーメン日誌はいつも以上に役立たずです。

駅前の“麺屋 空 SORA”に行って来ました。
実はラーメン日誌を始める前に一度行っていたのですが、その時は共喰いしてしまった(チャーシューメンを食った)後になって、お店の名前を冠したラーメンがある事に気付いたんですよね。
なので、今度こそはという事で、早速頼んでみる事に。
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こちらが“空麺チャーシュー”です。

え？ どうして普通の“空麺”があるのにチャーシューを頼んじゃったの？

フフッ、アルピニスト風に答えるとそこに肉が(ry

さて、こちらの空麺は塩ラーメンという事になるのですが、ここで問題が。
僕、ラーメン屋で塩ラーメンを頼むのって、今回が初めてなんですよね。
基本「こってりとした物が食べたいんだブゥ」というデヴ思考の為、塩ラーメンなどと言う軟弱者になんぞ用はないわッ！ ってぐらいアウト・オブ・眼中だったのです(何が軟弱なのかはわかりませんが)。カップ麺ですら、塩ラーメンを最後に食したのは遥か古という始末。味なんて記憶にないどころか、もはや俺の中で言い伝えです。



なので他のお店と比べようがないどころか下手すりゃその良し悪しすらよくわからないというそれでオメェいったいどうやってmixiに書くつもりだったのって頼んだ後になってセルフツッコミせずにはいられないくらいに行き当たりばったりだった訳ですが美味い。



うん。美味いよ、これ。

あっさりとして喉越しの良いスープに、桜エビの風味が際立ちます。
麺は太麺の縮れ寄り。シャキシャキの水菜も食感に爽やかさを添えています。
一風変わっているのがチャーシューですね。蕩けるほど歯応えがない訳ではなく、かと言って決して硬いなどという事もありません。「食べ応えがある」と言うのが適切でしょうか？ 塩ラーメンという事もあってか、醤油ラーメンでの味と比べると、テールスープの肉のような旨味に感じられました。僕は好きですね。
惜しむらくはチャーシューの表面が炙られているにも関わらず、香ばしさが足りないという事だと思います。

あと、サービスで小さな俵型のおむすびが付いてきました(写真の右端で見切れてるのがそれ)。こちらも麺を食した後のスープによく合いますね。ただ、いつも付いてくるのか、それとも時間限定のサービスなのかがわからなかったのが残念です。

さて今回の統括ですが、まさに晴れやかな青空を思わせるような、爽やかなラーメンと言ったところでしょうか？

今、鼻で笑った人は、末代までホテルや病院のスリッパを履く度に前の人の温もりが残っているという、全く爽やかじゃない呪いにでもかかりますように(-人-)

わからない奴が味に関して書いても取り留めがないだけという恥を晒したまま、今回はこの辺で。










P.S.
店主さん、ガノタなんですかね？
お店の中には大量のガンプラが飾ってありました。ざっと数えただけで20体程。
カウンターに堂々と佇むνガンダムやユニコーンに反して、レジ横で埃を被ったOOが切ない。切ないのだ。

投稿日：2009.06.18
投稿者：S木さん
掲載ブログ：mixi
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