「侍ラーメン」・・・三条の武士が作る一献！！

三条から新潟に向かって８号線を走っていると左にあるこの店にやっと訪問する事が出来た。
オリジナルのサイズの画像を見る場合はクリックしてください。" id=at_img178337660>信濃川と中ノ口川の間にあるこの店は異様な鮮やかさが眼を惹く。
駐車場は広くて20台以上停める事が出来そうだ。



入口を入るとちょっと小ぶりなウルトラマンが出迎えてくれた。
オリジナルのサイズの画像を見る場合はクリックしてください。" id=at_img178337661>小学生ぐらい・・・かな？（笑）



中は駄菓子屋のような雰囲気だ。
オリジナルのサイズの画像を見る場合はクリックしてください。" id=at_img178337662>右側はカウンター、左側はテーブル席になってます。



このお店、いわゆる「燕三条系」ラーメンのお店らしいのだが・・・
オリジナルのサイズの画像を見る場合はクリックしてください。" id=at_img178337663>メニューを見て納得した。燕三条系の代名詞でもある玉ネギがトッピング扱い。









・・・・・・・ちょっと











・・・・・変わってる？？










まずはコチラの標準を探るべく「ラーメン」に「どろたま」をトッピング。
「どろたま」が有名らしいのでどうしても食べてみたかった。











待つ事５分少々。
オリジナルのサイズの画像を見る場合はクリックしてください。" id=at_img178337664>前面に白い背脂を浮かべたコイツは、やはり燕三条系！？



・・・だよな？



・・・あれっ？？



薬味が玉ネギじゃない!!!



刻み長ネギが見える!!!



「どろたま」・・・・・・どこだ？？



メンマ・・・・・細かい？？？



突っ込みどころ満載のラーメンです。








まずは・・・・・メンマ。
オリジナルのサイズの画像を見る場合はクリックしてください。" id=at_img178337665>カットされていました。理由は不明ですがきっと店主のこだわりなのでしょう!!味はなかなか旨し!!!!




続いて・・・麺です!!!
オリジナルのサイズの画像を見る場合はクリックしてください。" id=at_img178337666>麺は「燕三条系」と言うより「長岡系」に近い。
かん水が強めなのか黄色い中太縮れ麺です。
茹で加減は・・・・おっ!!しっかりコシを感じる硬めの茹で上がり、良いですねぇ〜♪




スープは・・・
オリジナルのサイズの画像を見る場合はクリックしてください。" id=at_img178337667>ほぉ――――っ!!!背脂の下に隠れた醤油スープは煮干ダシがメイン。
脂っぽくなく思ったほど塩気も強くなく、非常に上品に纏まった味です!!!!これは旨い!!!
ナルホド!!麺が中太縮れ麺だからこそ出来るこのスープ!!!
もし麺が極太ならば、スープはもっと濃くなってしまうのでしょう!!

・・・そうか!!だから玉ネギより長ネギが薬味として合うんだ!!!
玉ネギは脂分の消化を助ける働きがあるが匂いや味が強い。このスープには強すぎるんだなぁ。




おや？・・・・これは？・・・・・・・・にんにく醤油の素？？
オリジナルのサイズの画像を見る場合はクリックしてください。" id=at_img178337668>中身はおろしニンニクの入った醤油。香りが食欲をそそります。
後のことなど考えず、本能のまま一さじ入れてみました。
オリジナルのサイズの画像を見る場合はクリックしてください。" id=at_img178337669>うぉ――――――っ!!!こ、こ、これは!!!!
さっきまで上品だった味が一気に豹変しました。



例えるなら・・・・・・
あまりの怒りに感情を抑えられなくなってスーパーサイヤ人になった孫悟空のようです♪

無茶苦茶旨くなった!!!・・・ってか旨さが格段に跳ね上がった!!!・・・スカウターが振り切れてしまうレベルでしょう!!





そして・・・どろたま。
オリジナルのサイズの画像を見る場合はクリックしてください。" id=at_img1783376610>オリジナルのサイズの画像を見る場合はクリックしてください。" id=at_img1783376611>中までしっかり味が染みた半熟玉子。
確かに美味しいけど・・・・・最近では普通・・・・だな。これで150円は・・・・・・次回は頼まないでしょう。








最後に・・・・チャーシ・・・











あれっ？












写真が・・・











ない!!










味は・・・・・・旨かったぁ〜♪



実はスーパーサイヤ人になって旨さレベルが跳ね上がってから一気に完食しちゃいまして、、、（汗）
んなもんで写真すらありません。・・・・・・すみません。。。




と言う訳で・・・・・・100点満点★★★文句なしです!!!
オリジナルのサイズの画像を見る場合はクリックしてください。" id=at_img1783376612>オリジナルのサイズの画像を見る場合はクリックしてください。" id=at_img1783376613>
【侍ラーメン】
住所：新潟県三条市大島4883
電話：0256-33-9220
営業：平日11:30〜15:00、17:00〜22:00
日曜祝日、第2,4土曜日11:30〜22:00
定休日：なし
駐車場：25台

投稿日：2009.06.07
投稿者：六文銭さん
掲載ブログ：ラーメン海賊 六文銭の独り言
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